ارد زند سال ۱۳۲۸ در تهران متولد شد. او فارغالتحصیل دانشکده هنرهای زیبا در رشته سینما است.
زند که در کودکی به دلیل بازیگری پدرش در نقشهای منفی دچار دلزدگی از سینما شده بود، به امید تحصیل در رشتههایی چون فلسفه و جامعهشناسی به انگلستان مهاجرت کرد. اما در آنجا به دلیل عدم تسلط کافی به زبان انگلیسی نتوانست در رشتهی مورد علاقهاش تحصیل کند و به این ترتیب به مدرسهی فیلم لندن رفت و سینما خواند و در سال ۱۳۵۴ فارغالتحصیل این رشته شد. او همچنین فارغالتحصیل انستیتوی هنری سانفرانسیسکو (آمریکا) در سال ۱۳۵۶ است.
او در خرداد ۱۳۵۷ به ایران بازگشت و در مهرماه همان سال به صورت رسمی همکاری خود را با صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران آغاز کرد و در سال ۱۳۸۲ با عنوان کارگردان ارشد فیلم بازنشسته شد.
ارد زند در سال ۱۳۵۸ با ساخت فیلم مستند «جویباره» وارد فعالیت فیلمسازی شد. او درباره فیلم جویباره که در اصفهان ساخته، میگوید: «در این فیلم نگاهی تاریخی داشتم و میخواستم بگویم زیبایی کاخهای پرشکوه شاهان، محصول مردمانی است که در جویباره زندگی میکردند». این فیلم هیچگاه پخش نشد.
سال ۱۳۶۲ در پی انتقال اجباری برخی از کارگردانان صدا و سیما به مراکز استانها، به درخواست خود به مدت سه سال و نیم به مرکز بندرعباس منتقل شد.
او تا کنون بیش از چهل فیلم مستند ساخته که در بیشتر آنها به عنوان محقق و کارگردان و در تعدادی نیز تهیهکنندهی آثار خود بوده است.
ارد زند در سال ۱۳۷۷ به عنوان یکی از اعضای مجمع موسس، به انجمن مستندسازان سینمای ایران پیوست. او از سال ۱۳۸۲ تا ۱۳۸۳ عضو هیات مدیره دورهی چهارم بود و پس از آن در دورهی یازدهم از سال ۱۳۹۴ تا ۱۳۹۶ رئیس هیات مدیره شد. همچنین به عنوان بازرس دورههای چهارم و پنجم در انجمن مستندسازان فعالیت داشته است.